吃太多了嗎—談黑鮪魚的合理捕撈量 | 2022數感盃 | 國中專題 | 銅獎

作者 陳竑睿 / 台北市成淵高中國中部

一、前言
         黑鮪魚是鮪魚屬的一種,學名為Thunnus orientalis,在生物界被稱為太平洋黑鮪(Pacific Bluefin tuna),又名東方金槍魚,但在臺灣多被稱為黑鮪魚。太平洋黑鮪是世界上最大的鮪類,壽命可達30年,體長可達300公分、重500公斤以上。一般鮪釣船以釣到150公斤左右居多,超過200公斤以上皆屬於豐收。黑鮪魚在臺灣及日本被認為是一種「人間美味」,許多人包括我自己都很喜歡吃,每年的5-6月間在屏東還有舉辦屏東黑鮪魚文化觀光季,吸引了許多饕客前往享受這一美食。但隨著時間一天一天的過去,黑鮪魚被大量捕撈,造成每公斤單價逐年飆高,甚至在民國101年時每公斤售價高達1,021元,但是所捕撈到的數量卻逐年下降。這讓我聯想到曾在新聞中看到有許多海洋生物被過度捕撈,導致海洋資源枯竭,生態金字塔失去平衡,導致生物瀕臨滅絕。海洋保育署指出國內黑鮪魚每年捕獲量從1990年的183公噸至1999年已達到2,657公噸,但近三年來年捕獲量已減少到最多只有400 多公噸。黑鮪捕獲數量減少的原因,包括有全球性的過漁、氣候變遷與國際規範限制等因素,但最重要的還是多年來在各國的濫捕。綠色和平海洋專案小組指出自1990年代起全球漁業增加兩倍以上的漁船量,但是漁獲量並沒有隨著顯著成長。主要原因為海洋資源匱乏、漁獲減少,讓漁船必須跑到更遙遠的海域作業,大幅增加燃油成本或到更遠的海域作業,才能夠捕到足夠漁獲。因此,我就開始想瞭解黑鮪魚每年被捕撈量與售價間的趨勢,還有它們之間是否具有相關?進而去計算出黑鮪魚的合適捕撈量,以瞭解合理的捕撈重量。

二、解題歷程
1.近10年捕撈狀況
         為了瞭解合理的捕撈量與尾數,所以我到東港區漁會網站找到「東港魚市場黑鮪交易量統計表」,計算出近10年黑鮪魚的捕撈銷售狀況,以推估出合理的捕撈量及尾數。由於原始的資料只有提供年度、總金額、數量及重量等資料,為了更精確地瞭解平均每尾重量、每公斤均價,經過計算後,整理如下表1。

表1. 近10年黑鮪魚的捕撈量及成交金額

年度數量(尾)重量(公斤)平均每尾重量(公斤)總金額(元)每公斤均價(元)
1092,942563,032191.38193,234,160343.20
1081,252249,912199.61127,112,800508.63
1071,076225,663209.72120,855,080535.56
106913201,067220.2393,092,945462.99
105923224,994243.76119,901,360532.91
1041,127267,090236.99119,035,230445.67
103928246,038265.13134,976,140548.60
102705190,336269.98166,767,348876.17
101505135,036267.40137,823,6001020.64
100784196,802251.02160,957,230817.86
總計11,1552,499,970224.111,373,755,893549.51

資料來源: 東港魚市場黑鮪交易量統計表

         從上表1可以知道總重量在109年度最多,101年度最少;但無論總重量如何變化,平均每尾黑鮪魚的重量是呈現逐年下降的,推論有可能在黑鮪魚尚未成熟或尚未等到黑鮪魚繁衍就把牠捕起來,而產生平均每尾重量越趨減少。同時,我也注意到每年捕撈的總重量與每公斤均價有關,補撈總量越多黑鮪魚的每公斤均價也就越低,呈現了量價之間的消長走勢(如圖1)。

圖1 近10年黑鮪魚每公斤均價與總捕撈量的走勢折線圖

2.近10年黑鮪魚捕撈量與均價的相關係數
         為了更具體的瞭解黑鮪魚捕撈量與每公斤均價的相關,透過excel的「CORREL函數」來計算兩者間的相關,當相關係數>0時,表示兩變數正相關,相關係數<0時,兩變數則為負相關。結果如下表2。

表2 黑鮪魚捕撈量與均價的相關係數

總重量/均價尾數/均價平均重量/均價
相關係數-0.66-0.660.75

         從相關係數來看,捕的重量或數量越多,價錢越低,呈現負相關的狀況;平均每尾重量越高,價錢越高,呈現正相關的狀況。顯示黑鮪魚捕撈量在總重量與均價呈現負相關,總重量越少、尾數越少,其平均價錢越貴;而在平均重量則越重,價錢也隨著越貴。

3.合理的捕撈量
         從上面的捕撈量狀況可以知道除了在109年有較高的捕撈量,其餘年度皆在20萬公斤上下,加上我國有採行「登記捕撈制」限制黑鮪捕撈船數及漁獲量,換算出仍可860,000公斤的捕撈量,對於永續維護海洋資源仍無太大的幫助。所以我認為或許從近10年的平均售出總金額來做思考,再推估回去可以捕撈的總量。主要的原因是不能讓從事相關產業的漁民及店家無法生存,又能有效的控管相關捕撈量。於是我將表1重新排序,可發現看一公斤最貴的三年100、101、102、約817-1020元,此三年的價格最好,鮪魚公斤數也落在251-269之間。接著價格就掉了下來,共四年103、105、107、108年約508-548元。最糟糕的是104、106、109年,大約在343-462元之間。表示在100-102年還沒開始濫捕,但是之後的七年,所捕獲鮪魚的重量明顯少很多。價格也因為捕獲的魚太小而縮水了。由此可知,捕捉成熟的鮪魚放生幼魚,就可以稍稍延緩黑鮪魚功能性滅絕的速度。因此,近10年平均每年黑鮪魚售出金額為137,375,589元,若加上希望鮪魚一公斤能有合理價錢為549.5110%(約為494~604),等於就能捕到227,443~278,088公斤的捕撈量,若能考量到黑鮪魚的生長曲線,以每年東港漁會公布的第一鮪約落於184~330公斤區間。因此,若能有相關規範規定180公斤以下的黑鮪魚不能捕撈,且每年不可超過27.8萬的公斤捕撈量。這樣便能達到維護生態平衡,又能兼顧到相關人民生計的結果。

三、發現與結論
         透過計算歷年的補撈量,可以知道平均每尾黑鮪魚的重量是呈現逐年下降的,捕撈的總重量與每公斤均價有關,補撈總量越多黑鮪魚的每公斤均價也就越低,推論有可能在黑鮪魚尚未成熟或尚未等到黑鮪魚繁衍就把牠捕起來。相關係數上,黑鮪魚捕撈量在總重量與均價呈現負相關,總重量越少、尾數越少,其平均價錢越貴;而在平均重量則越重,價錢也隨著越貴。在合理捕撈量部分,則建議180公斤以下的黑鮪魚不能捕撈,且每年不可超過27.8萬的公斤總捕撈量。如此一來,便能為生態平衡及永續性做好最好的準備。

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